【シェフ学科】イタリアンシェフ福田先生のラビオリ実習

調理業界のプロフェッショナルになる！

シェフ学科の実習でイタリアンレストラン「アマルフィ」料理長福田先生によるラビオリ実習がありました。

今回はラビオリに使用するパスタ生地を小麦粉からこねて生パスタに仕上げました。

蟹とブロッコリーを炒めた具を包んで茹でて完成！！

イタリアで長年勤めていた福田先生による、本場のラビオリは絶品でした(^^♪