学校法人TBC学院小山校国際TBC調理・パティシエ
専門学校専門課程

発酵の時間・温度、生地のこね具合で味も香りも大きく変わる「パン」の世界。
パンの美味しさに大きく影響する生地・発酵についてとことん学びます。