卵と同じ機能を持つ食品「YUMGO」を使用した特別授業

先日パティシエ学科では、【卵と同等の機能を持つ植物性食品「YUMGO」】を使用したお菓子作りの特別授業が行われました！

講師は上野菓子研究所にてお菓子のコンサルティングも行う上野シェフ！

卵や乳製品、グルテン不使用のお菓子はアレルギーフリー、ビーガン向けスイーツとして人気です