【シェフ学科】日光金谷ホテル料理長によるフランス料理実習

シェフ学科の学生たちが、日光金谷ホテル料理長「中川先生」によるフランス料理実習を行いました。

調理したのは、

【真鯛のクルトン焼き　サフラン香るジャガイモのピューレ】

【フランス　モンサンミッシェル産ムール貝のマリニエールソース】

です。

 

伝統あるホテルの料理長の技術に学生たちは夢中になっていました。

先生も丁寧にご指導いただき、完成した料理も最高に美味しかったです。